培根金针菇家常做法【优选26句】

培根金针菇卷家常做法

准备好一份秘制的万能酱汁：老抽、生抽、蚝油、植物油、黑胡椒粉、黑胡椒海盐、普通胡椒粉和孜然，调匀待用。

主料是400克金针菇和100克培根，还有一根葱。先将金针菇切去根部，洗净。培根也切成适当的小片。

取一片培根，放上适量的金针菇，慢慢地卷起来，用牙签固定形状。电饼铛预热后，放入金针菇卷，煎2、3分钟，然后撒入胡椒粉、盐和葱花，即可上桌。

对于烤箱烹饪方法，预热烤箱至上下火200度，将包好的金针菇整齐地放在烤盘上，烤10分钟。

还需要准备牛百叶400克、莴笋120克等材料。将金针菇和莴笋清洗干净后，沥干水分。将适量的金针菇放在培根上，将其卷起并用竹签固定。这时要将牛百叶和培根放入锅中焯水，加入料酒和姜片以去腥。

接下来是调料的准备：耗油与胡椒粉混合拌匀。再将小葱切末、生姜切片、干辣椒切段备用。

烹饪时，先将肉片煸炒，然后放入葱花姜末和生抽。接着放入菜花翻炒，再放入金针菇和青椒。最后加入盐和其他调料，翻炒均匀即可出锅。

对于烤制过程，将金针菇去根洗净后，用厨房纸吸掉多余水分。在煎制时，不需要添加任何调料，因为培根本身已有足够的味道。卷紧后用牙签固定，再淋上热油，即可享用爽脆鲜美的热呛牛百叶。

在烤箱中再次预热后，将金针菇卷放入烤至金黄。在锅中加入蚝油、盐、糖等调料制成酱汁，浇在烤好的金针菇卷上。整个烹饪过程需要注意火候和时间的掌握，以确保食材的鲜嫩和金针菇的爽脆。

这样一道色香味俱佳的培根金针菇卷就制作完成了！品尝着自己动手做的美食，享受家庭的温馨与快乐。