传统腊八粥的8种材料图片

      八宝粥又名腊八粥、佛粥，是中国传统节日食品，主要在腊八节食用，由多种食材熬制而成，具有健脾养胃、消滞减肥、益气安神的功效，那么，八宝粥材料是哪八种呢?

八宝粥材料是哪八种

八宝粥虽然名为八宝，所包含的材料远远不止八种，主要有绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等，其中以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加大量的辅料熬制而成，而且不同品牌的食材也有所差异。

八宝粥的制作方法

1、准备好大豆100克、玉米100克、银耳50克、大枣9枚、香菇9个、莲子50克、枸杞子30克以及蜂蜜适量。

2、将银耳、香菇放入碗内用开水浸泡，等水冷却后将蒂去掉并滤干。

3、将大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞用冷水洗净，连同银耳、香菇一同放人砂锅中，加冷水用文火煮沸，熬成粥状即可。

4、主要注意的是，自制八宝粥不需要特别固定的食材，完全可以根据各自的口味和情况自由搭配和选择食材，也不一定非得是八种食材，但糯米和黑米是必须的材料，其中糯米可以增加粥的黏稠度，而黑米则能够提升粥的香味。